我一直想给萝卜硫素写一篇科普软文。奈何工科出身的我对于自己的文笔一直没有自信。但后来一想，我研究萝卜硫素7年，总该有点拿得出手的东西才对。
 
萝卜硫素是一种西兰花里面发现的广谱抗癌物质。后来发现西兰花种子里面的含量更高。它是否真有那么神奇呢？是否有好的疗效？都有哪些权威机构在做研究？是否有新药面世？
 
在回答这些问题之前，我先迫不及待纠正一下网络的错误，萝卜硫素绝对不是萝卜里发现的，说广泛存在于十字花科的的说法也是错误的。在chemicalbook里面检索萝卜硫素的
结构是这样的

分子量177，萝卜里面发现的东西叫做莱菔素，分子量175；长相差不多但是性质完全不同。
 
萝卜硫素在国际研究前沿征地打得一片火热，根据美国权威机构查阅的信息来看，目前各种研究多达47篇。主要研究集中在抗肺癌、抗胃癌、抗乳腺癌、抗前列腺癌、精神分裂症、儿童自闭症、各种慢性炎症这些领域。说得有点像神药了，这样显得吹嘘成分很重。先公布全球最权威的全球临床数据库的资料
 
 
 
这个网站是我们做新药研发查询用的最多的网站，真实性和科学性是有的。
 
 
 
 
 
这样一甩出来，大家都头晕了。建议有兴趣的英文好的可以进网站里面查阅。个人觉得萝卜硫素在慢性炎症领域是将来有很大的空间。
 
那萝卜硫素是否真那么神奇呢？现在看来确实是的。

目前市面上的萝卜硫素都不能宣传任何疗效的，原因简单：它并没有通过批准成为药物；美国也只是作为膳食添加剂。
 
2017年西兰花子做为新食品原料在中国通过审批。在中国，萝卜硫素只能以西兰花子精华的名字出现。市面上的产品只能拿到食品批文。
 
那萝卜硫素为什么没有成为新药呢？？？
 
原因是一个新药的面世需要花费十亿美元、十年时间的代价去做各种评价。
大的制药公司绝不愿意投入这笔钱的，因为这个产品谁也没有化合物专利。谁做出来都是嫁衣。
有的人可能就着急了，大不了我多吃西兰花不就行了吗？
我的回答是可以的。
要达到有效，必须要生吃，并且每天要吃10公斤
 
萝卜硫素是在西兰花自带的黑芥子酶的作用下，由萝卜硫苷前体酶解而来。如果煮熟了，黑芥子酶就失活了。吃下去的东西就不起作用了。西兰花菜里面的含量实际上不到十万分之一，种子里面萝卜硫素含量也差不多就千分之三左右。
 
那我们不纠结是否可以吃种子的事情了，杠精总是要问的。我们来谈另外一个问题，刚好我一朋友今天和我讨论过：如果做这个产品要注意哪些因素
 
 
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第一点：市面上的提取物几乎都达不到要求，也就是说用来做出来的东西肯定存在各种问题。普遍存在问题是含量低，杂质多
 
萝卜硫素的原料生产过程中不可避免存在两个工艺杂质：萝卜硫氰、表告伊春
 
萝卜硫氰的毒性没有研究数据，但是看结构应该是具有比较大的副作用，轻点来说导致起疹子、面部红斑是常有的事情，重点来说可能引起严重中毒乃至出现生命危险。
表高伊春又叫致甲状腺肿大素，听名字就吓一跳。
 
那有人就要说了，我吃了好多萝卜硫素片了，都没有出现这些问题啊？
是的，那要看人品了。
有的厂家有良心，要给每个片子有足够的萝卜硫素，就会添加足够的提取物，杂质就会达到引起副作用的起效剂量。所以有良心的，认知不够会更害人的。没有良心的厂家就会象征性的添加一丁点萝卜硫素进去，结果就是没有副作用，但是也不会有任何效果的。
 
第二点：市面上以萝卜硫苷做指标，说里面添加了黑芥子酶的；那是一厢情愿的说法。骗别人、骗自己。
 
我们实验室做了相关的药物代谢研究，萝卜硫苷在体内不会因为黑芥子酶的存在就自动酶解成萝卜硫素的。唯独在口腔咀嚼的过程中有极微量的萝卜硫素生成。我们的研究表明黑芥子酶在胃肠道的环境中失去了活性。
 
萝卜硫素在中国的研究情况是怎样的呢？
我进入知网检索了一下，中国近几年的研究还是相当给力了，各个高校、医院均有研究面世。我要感谢大家的研究，让我的萝卜硫素标准品这些年销售额逐年递增。为大家献上我们近些年各个机构的研究成果。
 
中国的研究几乎聚集在癌症领域，但是南方医科大学的一篇研究让人振奋：肾移植患者的尿蛋白与尿酸控制上有明显改善，不过是动物模型上得到的数据。








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最后做个声明：本人写本篇文章所引用的文章均为权威机构网站查阅，文章内容是相关科研机构成果，并非本人观点。